Imaginez un ancien graphiste devenu pâtissier qui fait fusionner ses deux passions et vous obtiendrez ABRA. Derrière ce nom, Tal Spiegel, créateur de desserts aussi gourmands que visuellement surprenants.
Tal Spiegel, du graphisme à la pâtisserie
En 2018, le blog de l’Oulpan Lavi vous parlait de lui. Quoi de plus naturel que de marquer le retour des articles en revenant sur son parcours.
Formé au design à la prestigieuse école Shenkar de Tel Aviv, Tal Spiegel s’installe ensuite à Paris pour étudier la pâtisserie. Très vite, il attire l’attention sur Instagram avec son compte Desserted in Paris, où il partage des photos de dessert en les associant à ses chaussures.
L’été dernier, l’artiste franchit une nouvelle étape en ouvrant sa pâtisserie. Le design y rencontre la gourmandise et le trompe-l’œil devient une signature.
ABRA, une pâtisserie trompe-l’œil dans le Marais
ABRA a ouvert ses portes le mercredi 24 juin 2025 en plein cœur du Marais. Au programme : design et esthétique moderne inspirés du mouvement Bauhaus et pâtisseries et viennoiseries qui intriguent autant qu’elles séduisent. La cuisine ouverte permet d’observer l’artiste à l’œuvre, prolongeant ainsi l’expérience visuelle.
En effet, Spiegel revisite les grands classiques de la pâtisserie avec audace, aussi bien dans les saveurs que dans les formes. Parmi les pièces emblématiques : un trompe-l’œil en forme de presse-agrumes, qui cache en réalité une tarte citron meringuée au yuzu.
Côté viennoiseries, la créativité est tout aussi assumée : le croissant français, pilier incontesté de la tradition, se voit subtilement relevé d’une touche orientale avec des épices Zaatar !
Avec ABRA, Tal Spiegel signe une pâtisserie singulière, à la croisée de l’art, du design et de la gastronomie. Une adresse coup de cœur pour les yeux comme pour les papilles — un peu cliché oui, mais pourtant tellement vrai.
Abra Pâtisserie Paris est ouverte du mercredi au dimanche : 8:30 à 19:00 – 1 rue des mauvais garçons 75004 Paris
On s’y retrouve pour le dessert ?
