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C’est l’été, mais il pleut ! Alors comme on a tous envie d’un peu de soleil voici une petite recette pour voyager sans bouger de chez soi !

C’est LA recette que vous trouverez dans toutes les maisons en Israël. C’est aussi une des recettes phares du célèbre cuisinier Israélien Eyal Shani (Miznon Paris).

Rien de plus simple, il vous suffira d’un beau chou fleur, d’un peu d’huile d’olive et de sel. C’est bon ? Vous avez tout ? Alors c’est parti:

– Coupez les feuilles du chou fleur (vous pouvez en laissez quelques une)

– Déposez votre chou fleur dans une casserole.

– Versez 3 à 4 cm d’eau et déposez sur le feu.

– Laissez cuire environ 13 min à couvert à partir du moment où l’eau bout.

– Sortez le chou de la casserole et laissez-le refroidir environ 15 min

– C’est le moment clé : Arrosez le chou d’huile d’olive, allez-y franco hein. Puis ajoutez un peu de gros sel

– Mettez le au four, 210° pendant 20 à 30 min.

Une bonne Tehina pour l’accompagner et c’est bon vous êtes prêts à déguster et …à voyager.

blog-chou fleur tehina

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